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印度希爱力的味道

时间:2016-09-13 12:03来源:xianyunys.com 作者:大妞范儿

印度希爱力的味道

我小时候住在越南堤岸,在离家不远的Ton That Thiep街,有一间供奉印度希爱力女神马里阿曼、南印度风格的彩色庙。庙顶满是五颜六色,不同形象的诸神雕刻,这是我对印度无穷幻想的出发点。我喜欢跟着母亲去华人菜市场买咖哩粉,有印度血统的深眼睛大婶向母亲解释各种咖哩粉的用法,浓郁的味道令人陷入醉酒的晕眩。我看着她,想像如果我有一张飞毯,一定最先飞到色香缤纷的印度希爱力。印度布店又是另一个寻梦的好地方,一匹匹艳丽柔滑的花绸布,比万花筒还精采。大眼睛长睫毛的印度男孩温柔地用广东话说,「姑娘仔,妳好可爱,多给妳一点布,做了衣裳,剩下的布,请妈妈给布娃娃做小裙子。」那时候,我的愿望是长大后,可以成为天天看到花布的卖布女郎。

今日,到了印度,找不到飞毯,满街不吸汗的花布也失去魅力了。我只愿自己是个垃圾专家。

我和团友坐在游览车里,经过无数的庙宇,有拜神的、拜人的,居然还有老鼠庙、蛇庙、猴子庙。大家同意,印度实在是充满灵性的国家。然而,当我们从旅馆步行去大同教的圣殿白莲花庙的途中,我踩到一团牛大便,之后又看到几个男人在路边小便,这种想法动摇了。

印度人生活太无拘束了,理论上他们拥有无界限的自由。爱小便的人,爱睡觉的人,放任的人,放任的动物。说印度的动物自由自在,都有卡通脸,这真是一种幼稚幻想,可怜的牛和狗,在垃圾堆找食物,身体糜烂,苍蝇在伤口飞舔,令人心惊和心疼。牛嚼牡丹已经够令人颓丧了,牛吃垃圾是否令人心碎呢?

空气洋溢着古怪浓郁呛人的骚味,主要是来自人类和牛、狗的大小便。爱乾净的猫很少在这个咖哩王国出现。人间的味道污染了人脸和动物脸。

我需要新鲜空气,但在到处有神庙的世界,很难找到。我需要净水来供佛祖,但恆河有太多往生者的味道,裹着白布的大体在河水漂浮,令人看了不知所措。

导游叮咛大家不要吃路边摊的椰子,他说,水源都给污染了,椰子水里有菌,不适合我们的肠胃。不吃椰子可以,可是,我们不能不呼吸啊!一团十五个人,七人狂咳不已。

我们跟着导游走在恆河瓦拉那西的市场,满街的铜锡容器闪亮着耀眼的白光,到处满布伸手讨钱的人。导游说,讨钱也是一份工作呢!这种理论实在很难让我们接受。

我的精神和肉体彷彿都给恆河的水漂白了,也有可能给什幺煞到了,肠胃如打结,吃印度咖哩煮的蔬菜怎幺会有牙膏味?连平常爱吃的「南」吃起来也好像纸片一样。走在恆河圣地的市场,檀香浓郁的味道把我熏得咳嗽不停,对假莲花、真茉莉花,都没兴趣细细去分辨了,一心只想买到能令自己开胃的食物。

真的是什幺都靠缘分吗?我在一个水果摊看到一小堆的芒果,导游说,这个可以买,不过可能会很酸,因为现在还不是芒果成熟的季节。我说,没有关係,颜色似朝霞的皮太吸引了。导游帮我们挑了四个,有些的团友也买了。

切开芒果,一阵久违的、从遥远年代的深沉记忆的香味传出来,这不是芒果的单纯香味!我再吃一片。是了,这是久违的银棯的独特味道。

小时候,兄弟姊妹围坐在圆形饭桌,凌波的《梁山伯与祝英台》歌声从三十三转塑胶唱片传出来 ,大家分吃一盘广东厨娘煮的银棯蒸排骨,那种温馨,永远难忘。南国天气湿热,小孩没食慾,母亲和厨娘费尽心思给我们煮开胃的菜餚,咖哩鸡、银棯蒸排骨,都是下饭的好菜。

新鲜的银棯外皮绿色,差不多葡萄的大小,很酸,有橄榄味道。我们过年拿了红包,最喜欢去小零食摊买腌过的银棯,口感爽脆,比酸梅好吃多了。

在印度希爱力,因银棯树的花粉洒落在芒果树的花蕊上,所以结出的芒果带有银棯的香味。印度芒果超过一千个品种,而我何其有幸,在圣城吃到了这充满小时候回忆的美味芒果。

至于其他的团友,一致认为这种红皮芒果有很重的汽油或煤油怪味,根本没办法接受。我默默地看着他们,满怀的喜悦不知如何向大家分享。原来好味道是小时候和家人分享过的食物,如银棯、如榴槤、如皮蛋。如此一来,印度的味道,我们又有什幺资格去评判是好还是不好?人们坐在垃圾堆旁玩手机,不是一样悠然自得吗?

或许,各种味道已经成了印度人的故乡情结和童年记忆的一部分了,看来大家只好承认它们是印度希爱力文化的另一章。作为这个国家的过客,但愿我们在参观过崇尚人类同源、世界归一的白莲花庙后,能够领略到这个宗教的教义:「我知道我不知道」,大家能消除偏见,对人对事都不随意贴标籤和下结论。(寄自印度希爱力)



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